Merluza al vapor con Wakame y Mahonesa de Soja

Merluza al vapor con Alga Wakame y Mahonesa de Soja

Ingredientes:

  • Filetes de merluza fresca, según el número de comensales
  • Mahonesa (puede ser casera o industrial)
  • Salsa de soja
  • 1 Alga Wakame
  • Wasabi en polvo
  • Perejil para decorar

Preparación:

  1. Abrir el paquete de alga Wakame y dejar reposar.
  2. Preparar el Wasabi siguiendo las instrucciones del fabricante. Elige la cantidad a tu gusto… ¡Ojo que pica! Una vez listo, dejar reposar.
  3. Para elaborar la mahonesa de soja, en un recipiente, mezclar mahonesa con salsa de soja al gusto. Si es la primera vez que la preparas, ves añadiendo la salsa de soja poco a poco y ves probando hasta que des con la mezcla que te guste.
  4. Picar el perejil y reservar.
  5. Cocinar la merluza 20 minutos al vapor.
  6. Sirve. Te recomendamos preparar una cama de algas y disponer sobre ellas la merluza con unos puntos de salsa y wakame. Coronar con perejil picado poseídos por el espíritu de Arguiñano.
  7. ¡A la mesa!

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