Te traemos las últimas novedades y tendencias del mundo de la gastronomía

El cambio en los hábitos sociales, la incorporación de la mujer al mercado laborales, el aumento en los desplazamientos, o viajes de trabajo o de placer, han provocado que el hecho de comer fuera de casa sea una necesidad del ser humano. La restauración colectiva se resume en toda aquella comida que se hace fuera […]

El día de muchos de nosotros comienza de la misma manera, con una taza de café.  Dulce o amargo, humeante y caliente como la lava o con hielo, solo o con leche… Cada uno tiene su forma de tomarlo favorita pero no es extraño encontrarnos con amigos que consumen una media de tres tazas al […]

En las últimas fechas, muchos han sido los recién llegados al panorama gastronómico de la ciudad, pero entre ellas tan sólo dos apuestas por y para el disfrute sin complejos que nos brindan las hamburguesas: Tastum y Five Guys… ¿Aún no los conoces? Hoy, en Oído Cocina Radio, te traemos una rápida valoración de ambos […]

¿Qué sabes de las plantas que utilizamos para cocinar? Esta semana hemos decidido hablarte de plantas aromáticas y medicinales por su importancia en gastronomía, alimentación y salud. Programa 2/07/2018: Cultivos de plantas aromáticas X En Aragón, el cultivo, elaboración y comercialización de plantas aromáticas, va en aumento año tras año y alcanza una relevancia importante, dada la […]

¿Preparando la maleta para estas vacaciones? Durante esta semana hemos decidido hablarte de cinco destinos gastronómicos que puedes visitar este verano… Así que saca papel y boli, y toma nota Programa 25/06/2018: Colombia X La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y […]

Durante esta semana hemos conocido algunos de los negocios de FastFood más emblemáticos de la ciudad y sus responsables nos han demostrado, que el termino FastFood no está reñido con la calidad. NOTA: Debido a diversos motivos técnicos ajenos al programa, no se han podido emitir todos los programas de esta semana. Programa 19/06/2018: Perritos Calientes […]

Del  15 al 30 de junio se celebran las IV Jornadas Caracoleras, un evento que este año cuenta  con la participación de 53 restaurantes y bares de Zaragoza y Provincia, siendo organizado por “La Peña Caracolera” y con el patrocinio especial de la “DO Calatayud”. En  el apartado gastronómico,  los 53 restaurantes participantes elaborarán platos y […]

¿Qué mueve a los jóvenes a emprender? Y… ¿Qué les mueve a emprender en el mundo de la alimentación? Durante esta semana hemos conocido algunos de estos emprendedores… Programa 11/06/2018: Insectos x (Programa no emitido la semana anterior de los “Alimentos del futuro”, por necesidades de programación) Los insectos están llenos de proteínas y son ricos […]

Desde el pasado 14 de junio se celebra el primer concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza. Y es que… ¿Quien se resiste a una ración de ensaladilla cuando la ves en el mostrador de la barra de un bar? Conozco a pocos capaces de hacerlo… Todos tenemos nuestra receta secreta y preferencias a la hora […]

Hace unos días, el equipo de Oído Cocina Radio, se trasladó hasta “Casa Pedro”, para dar la bienvenida a un recién llegado a la ciudad: el Atún de ARROM. Para ponernos sobre antecedentes, hay que contar que ARROM, no es un recién llegado al mundo de la distribución ya que, tras cuatro generaciones dedicadas al pescado, […]


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DE LUNES A VIERNES DE 19:30 A 20:00 EN LA 88.8 FM / ES RADIO

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