Las IV Jornadas Caracoleras vuelven a Zaragoza

Escrito por el 20th junio 2018

Del  15 al 30 de junio se celebran las IV Jornadas Caracoleras, un evento que este año cuenta  con la participación de 53 restaurantes y bares de Zaragoza y Provincia, siendo organizado por “La Peña Caracolera” y con el patrocinio especial de la “DO Calatayud”.

En  el apartado gastronómico,  los 53 restaurantes participantes elaborarán platos y / o menús en donde el caracol será el protagonista,  constituyendo  así la denominada  “IV Ruta del Caracol”.

Para esta edición, la Ruta contará con  premios  en tres categorías: al plato original, al plato más rico y  al plato clásico de caracoles.  Desde la  Organización también se quiere implicar a  los consumidores, por lo que facilitarán a los establecimientos  participantes unas cartillas para entregar  a los clientes, con el fin de que las sellen cada vez que consuman un plato de caracoles.  Con sellos  de, al menos, cuatro establecimientos distintos de La Ruta podrán  optar mediante sorteo al premio de una cena para dos personas en alguno de los establecimientos ganadores.

Asimismo, este año  desde la Peña Caracolera  se quiere  recuperar la tradición de que el 24 de junio, festividad de  San Juan, que en los establecimientos o en las casas de Aragón, se coman caracoles como se ha comido de siempre en esa fecha desde hace muchísimos años.

Las Jornadas cuentan además con un apartado técnico, con varias ponencias, que se celebran en el restaurante La Parrilla de Albarracín:  Enrique Navarro, veterinario experto en reproducción y cebo de caracoles,  Juan José Banqueri, Chef y propietario del Restaurante La Parrilla de Albarracín, que obtuvo el primer premio al plato más original en las Jornadas de 2017 y Rosa Oria, catedrática de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad  de Zaragoza,

A continuación te detallamos todos los establecimientos participantes en las Jornadas:

PARTICIPAN EN ZARAGOZA

  • Restaurante El Foro  Eduardo Ibarra, 4 (976-56.96.11)
  • La Ternasca  Estebanes, 9 (876-11.58.63)
  • Restaurante Parrilla de Albarracín Plaza del Carmen, 1-2-3 (976-15.81.00)
  • + Albarracin Plaza del Carmen, 1-2-3 (976-15.81.00)
  • Taberna el Broquel  Broqueleros, 3 (655.41.11.77)
  • Los Xarmientos Espoz y Mina, 27-29 (976-29.90.48)
  • Restaurante Entresabores Albareda, 3 (976-23.66.06)
  • Restaurante Novodabo Plaza de Aragón, 12 (976-567.846)
  • La Vieja Caldera Avda. Estudiantes 37 – Santa Isabel (976-57.11.95)
  • Tabernilla de Sagasta Paseo de Sagasta, 64 (976-37.09.01)
  • Atípico José María Lacarra, 18 (976-09.96.91)
  • Restaurante  Los Cántaros José María Lacarra, 38 (976-23.89.53)
  • Restaurante  Don Pascual León XIII, 3 (976-92.11.37)
  • Restaurante Mastorres   Francisco Vitoria, 19 (976-22.86.95)
  • La Marula Francisco Vitoria, 16 (976-21.76.16)
  • La Taberna de Manu San Vicente Martir, 21 (976-87.66.29)
  • Kaplan Mefisto Mefisto, 4 (876-71.03.91)
  • Casa Ernesto San Clemente, 7
  • Restaurante Paraninfo Trufé Plaza Basilio Paraíso, 4 (976-11.50.51)
  • Merake Paseo Mª Agustín, 13 (976-22.86.01)
  • La Cafetería  Cadiz, 4 (976-95.86.83)
  • Restaurante La Loberica Plaza de España, 7 (976-35.96.59)
  • Restaurante La Lobera de Martín Coso, 35 (976-20.17.44)
  • Brasería Chicago Coso 35 – Puerta Cinegia (976-97.30.82)
  • Stelvio Tapas Coso 35 – Puerta Cinegia (637-81.59.52)
  • Casa Pascualillo  La Libertad, 5 (976-39.72.03)
  • Blasón del Tubo Blasón Aragonés s/n (976-20.46.87)
  • Restaurante Casa Teo Espoz y Mina, 24 (976-39.21.19)
  • Taberna El Clavel  Jordán de Urries, 8  (656.59.14.93)
  • Restaurante El Windsor Coso, 127 (976-02. 20.96)
  • Restaurante Casa Castilla León Heroísmo, 3 (976-29.00.92)
  • Café Mecano   Heroísmo, 13 (976-39.54.22)
  • Restaurante Casa Pedro Calle de La Cadena, 6 (976-29.11.68)
  • Donde Pilar Comandante Repolles, 6 (640.13.95.12)
  • Restaurante Son de Luz Avd. Miguel Servet, 9 (876-16.15.12)
  • Tebarray Camino de las Torres, 12 (976-07.62.77)
  • Restaurante El Candelas  Maestro Mingote, 3 (976-42.30.25)
  • El Rincón de Talamantes   Caminos del Norte, 26 (976-47.89.11)
  • Restaurante El Pollo Diablo Pablo Ruiz Picasso, 25 (976-73.78.12)
  • El Pasgón San Blas, 17 (976-43.28.05)
  • Azarina Fussión    Pignatelli, 124 (976-09.66.06)
  • El Sarmiento  Pablo Gargallo, 41 (639.58.02.11)
  • La Cazuela  Daroca, 5 (976-53.26.53)
  • Asador Los Gigantes Fueros de Aragón, 4 (976-55.64.54)
  • El Peirón de la Manduca Bruno Solano, 4 (976-55.72.55)
  • Cafetería Rincón Romareda Violante de Hungría, 10 (976-56.70.88)
  • Restaurante El Seminario  Vía Hispanidad, 20 (976-75.42.55)

PROVINCIA DE ZARAGOZA

Calatayud

  • Restaurante  Casa Escartin Paseo San Nicolas de F. 19  – Calatayud (976-89.17.38)

Uncastillo

  • Restaurante Uncastello Plaza de la Villa, 4 – Uncastillo (976-67.91.05)

Sos del Rey Católico

  • Restaurante Las Coronas.  Pons Sorolla, 1 – Sos del Rey Católico (948-88.84.08)
  • Restaurante El Principal  Fdo. El Católico, 13 – Sos del Rey Católico (948-88.83.48)

Cariñena

  • Restaurante Care Carretera Aguaron, Km. 47 – Cariñena (976-79.30.16)

Cuarte de Huerva

  • Hotel Restaurante Don Fidel  Ignacio Zapata del Rio, 1 – Cuarte de Huerva (976-50.39.28)

Ejea de los Caballeros

  • Restaurante  El Salvador   Concordia, 11 – Ejea de los Caballeros (976-66.12.57)
  • Bar La Claketa Paseo del muro, 45 – Ejea de los Caballeros (649.11.94.11)

Morata de Jalón

  • Lorigan Gastro Pub Mayor Baja, 39 – Morata de Jalón (976-60.56.12)

Pina de Ebero

  • Los Caprichos Plaza de España, 8 – Pina de Ebro (976-16.56.94)
  • El Mesón Plaza de España, 2 – Pina de Ebro (976-16.93.18)
  • La Tabernica Plaza de España, 39 – Pina de Ebro (976-16.64.28)

 

¿Quieres más información? Ponte en contacto con la peña:

Email de la “Peña Caracolera”: penacaracolera@gmail.com


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